TempoLife › Ominaisuudet › Siitepölykaudet ja ristiinreagoivat ruoat › milk

Maito

Maito on kohta 7 neljästätoista aineesta jotka asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liite II tekee ilmoitettaviksi. IgE- tai ei-IgE-allergia maitoproteiinille – erillään laktoosi-intoleranssista, joka on entsyymiongelma. Missä se piilee, mitkä poikkeukset pätevät ja mihin se ristiinreagoi.

Tämä on viitetietoa, ei diagnoosi eikä hoitosuunnitelmaa. Siitepölykalenteri ei kerro millelle olet allerginen, eikä mikään sivu voi vapauttaa ruokaa sinulle turvalliseksi — vain paketin etiketti kädessäsi ja klinikko joka tuntee historiasi. Kaikki mikä ylittää lievät, lyhytkestoiset oireet suussa tai nenässä — turvotus joka vaikuttaa hengitykseen tai nielemiseen, nokkosihottuma suusta pois, vinkuna, oksentelu tai pyörrytys — on hätätilannekysymys, ei lukemiskysymys.

Mitä laki sanoo

Liite II, kohta7: “Maito ja maitotuotteet, mukaan lukien laktoosi”

Tuo sanamuoto kantaa koko velvoitteen. Aine on ilmoitettava aina kun sitä käytetään elintarvikkeen valmistuksessa ja se on yhä valmiissa tuotteessa, jopa muutetussa muodossa, ja se on nostettava esiin ainesosaluettelossa typografialla — lihavointi, versaali, kursiivi, alleviivaus tai kontrastiväri. Erillistä allergeenilaatikkoa ei vaadita laissa, joten ainesosaluettelo on se mihin katsoa.

Source: Asetus (EU) N:o 1169/2011, liite II ja 21 artikla · checked 2026-09-06

Mikä reaktio oikeasti on

Lehmänmaidon proteiiniallergia on yleisin vauvaiän ruoka-aineallergia. Proteiinit jakautuvat kaseiineiksi, jotka kestävät hyvin lämpöä, ja heraproteiineiksi, kuten beetalaktoglobuliiniksi, jotka eivät kestä. On myös ei-IgE-muotoa, jossa esiintyy oksentelua, refluksia, verta ulosteessa ja huonoa kasvua nokkosihottumansa sijaan, mikä diagnosoidaan valvotulla eliminaatiolla ja uudelleen asettamisella ihonpistotestin sijaan.

Who gets it, and does it last

Suurin osa lapsista kasvaa maitoallergiasta pois, ja tavanomaiset takaisinottotikkaat alkavat leivotulla maidolla keksissä tai kakussa, jossa heraproteiinit on denaturoitu. Lapset, joiden allergia on kaseiinivetoinen, etenee hitaammin. Tämä on kliinikon johtama prosessi.

Where it hides

• Leipää, briossia ja monia leivonnaisia
• Sipsit ja maustetut välipalat
• Käsitelty liha ja makkara
• Margariini ja levitteet
• Pikakeitot ja kastikejauheet
• Jotkut lääkkeet ja lisäravinteet, joissa käytetään laktoosia täyteaineena
• Ghee ja voiöljy

Yksi alueellinen tosiasia on syytä todeta selkeästi: Pohjois-Euroopassa on maailman korkein aikuisten laktaasin pysyvyys, joten laktoosi-intoleranssi on suhteellisen harvinainen Pohjoismaiden ja Baltian syntyperäisillä aikuisilla, kun taas laktoosittomia tuotteita on poikkeuksellisen paljon varastossa. Tämän yhdistelmän avulla on helppo olettaa, että "laktoositon" ratkaisee maitoongelman, mutta maitoproteiiniallergia ei.

Cross-reactions

Vuohen- ja lampaanmaidon proteiinit ovat riittävän lähellä lehmää, joten ne reagoivat lähes täydellisesti eivätkä korvaa niitä. Reaktiot naudanlihaan esiintyvät vähemmistössä. Ihmisen rintamaitoon ei vaikuta, vaikka pieni määrä imeväisiä reagoi lehmänmaitoproteiiniin siirtymiseen.

The labelling detail

Maito kuuluu kohtaan 7 ja se sisältää nimenomaisesti laktoosin, joten kantaja- tai täyteaineena käytetty laktoosi on ilmoitettava. Nämä kaksi poikkeusta ovat kapeat: tislattuun alkoholiin menevä hera ja laktitoli.

Exempt from declaration under Annex II:

• Hera, jota käytetään alkoholitisleiden valmistukseen, mukaan lukien maatalousperäinen etyylialkoholi
• Laktitoli

Precautionary wording — “may contain”, “made in a factory that also handles” — is a separate matter: it is voluntary, unstandardised and carries no threshold. How strictly to treat it is a clinical decision, not a reading of the label. The labelling explainer sets out the whole frame, including what happens in restaurants and bakeries where there is no pack at all.

Mikä luetaan väärin

Laktoositon maito sisältää edelleen kaikki maitoproteiinit ja on vaarallista maitoallergialle. "Maidoton" ja "kasvipohjainen" ovat markkinointitermejä, joilla ei ole laillista määritelmää, toisin kuin itse ilmoitettu allergeeni. Ja lapsen maidoton ruokavalio on ravitsemustoimenpide, joka vaatii ruokavalion panosta, ei supermarketin päätöstä.

Lähteet:Asetus (EU) N:o 1169/2011, liite II· Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 828/2014 (gluteeniväitteet)· WHO/IUIS-allergeeninimistö· kausi-ikkunat Viron, Suomen, Ruotsin, Tanskan ja Norjan kansallisista aerobiologian seurantaohjelmista· ristiinreagoinnin kuviot parafrasoitu allergiakirjallisuudesta ja EAACI-aineistosta· tarkistettu2026-09-06

Usein kysytyt kysymykset